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★ のみ友通信 第131号 ★
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2024/2/25
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生ゴミって不思議ですよね。
直前まで食材の一部だったのに
切り取ってポイッとした瞬間
汚くて嫌なものになっちゃう。
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置いていると腐敗して臭くなるし
捨てるのも汁が垂れてめんどくさい。
焼却場でも水分を含んでいるため
燃やすのに大量のエネルギーと
コストを要する、厄介者・・・。
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でも・・・我が家では
生ゴミは99％発生しません！
すべてが畑の肥料になり
美味しい野菜に形を変えて循環する。
そんなことを30年近く続けてきました。
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元々はサラリーマン時代
大阪の社宅のベランダで
「何か生ゴミを活かせないか」と
実験をはじめたのがそのスタートです。
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ケチとかECOとかじゃなく
邪魔者、厄介者とされていたものが
「実は大切な役割をしてくれてたんだよ」
というStoryが好きなんです。
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メルマガを愛読下さってる方なら
それが「Heal」であることに
気づかれたと思います。
全体性を取り戻すこと。
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そして生ゴミのリサイクルは
もう一つ大切なことを教えてくれます。
いったいなんだと思いますか？
今日はそんなおはなし。
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● 目次
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・生ごみ堆肥化は消化吸収と同じ！
・ちいさな自給2024「おうちサラダバー」
・腰痛改善チャレンジ3か月プロジェクト
・編集後記
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● 生ごみ堆肥は消化吸収と同じ！
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生ゴミが堆肥化されるプロセスは
私たちが食べ物を消化吸収する
プロセスと全く同じです！
身体の外か？内側か？の違いだけ。
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だから生ゴミ堆肥化を通じて
どんな食べ物が消化にいいのか？
何を食べると便が臭くなるのか？
健やかな腸内環境に何が必要か？
いろんなことが見えてきます。
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さらには
消化吸収のプロセス＝発酵は
「腸」や「土」のなかだけでなく
「場」というマクロレベルでも
起こっていることに気づくと思います。
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つまりそれは組織運営や
ファシリテーションに共通する
「よい場」とはなにか？
という問いにつながってきます。
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まぁ、そこまで壮大に考えなくても
単純に美味しいお野菜が
出来たら楽しいですよね♪
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最近多くの自治体では
キエーロという簡単で
コストのかからない
生ゴミリサイクルを紹介しています。
気になる人はぜひ検索してみて下さい！
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● ちいさな自給２０２４
おうちサラダバープロジェクト
一畳からはじめる自然農
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もしお庭に一畳分のスペースがあったら
自然のチカラを借り
生ごみを循環させ
お野菜を育てる
おうちサラダバーに挑戦してみませんか？
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自然農のやりかたを取り入れ
初心者でも失敗のすくない
10種の野菜を育てます。
同時に発酵ものもまなびます。
すこやかな土づくり
すこやかな腸内環境
共通のキーワードは「発酵」です
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ジャガイモやプチトマトなどの
10種の野菜と共に
乳酸菌あまざけや、納豆、味噌など
発酵ものも作ってみましょう！
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・3月4日（月）スタート
・月曜20時～21時半
・ほぼ月１回
・オンライン開催
・録画があるので都合の悪い日も安心
・録画のみの視聴も可
※ 再受講割引もあります！
▼詳細はこちら
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● 編集後記
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大切なことは生ゴミをリサイクルする
で終わるのではなく
野菜→ 生ゴミ →堆肥 →野菜
という循環を生み出すことです。
そのためには都会でも
小さなプランターでもいいから
土に触れ、野菜を育ててみる
「ちいさな実験」が最初の一歩です。
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そこから見えてくる世界は
あなたの価値観にも
大きな変化をもたらすでしょう。
僕達が30年前に
都会のサラリーマンから
大きな転身をとげたように！
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ご意見ご感想頂けると嬉しいです！
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最近のものはこちらにUPしています。
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■本メールに関するお問い合わせ先
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Unplug-lab Japan 野見山 文宏&雅江
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